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感受法国巴黎游记(图)

http://www.yuanFr.com 编辑:yuanFr 发布时间:2005-12-8
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    巴黎的文化
    这里是艺术的天堂,历史上近代现代很多艺术家都从世界各地聚集于此,发现灵感。罗丹凡高毕加索莫奈达芬奇数不清还有好多是我不认识的。市内的博物馆艺术馆美术馆至少有七八十家。卢浮宫奥赛博物馆等许多都是每个月有一天是免费参观的,这样即使是穷人也能感受到艺术。
    法国人总给人感觉是彬彬有礼的,在电梯里或比较窄的地方迎面碰到即使根本不认识也要打个招呼,我刚来的时候还说lg认识的法国朋友还不少啊,后来发现我自己出去他们也同样打招呼。连打扫卫生的每天走进办公室都要问好。我走在外面在需要进门的时候如果前面有人肯定要等我走过来才放开扶着的门,有些男士还会主动给我开门,这样谢谢这句法语我是说的比较熟练了。
    法国人做事总是不紧不慢的,如果做生意可能会觉得他们办事效率太低了,但这些并没有影响人家的国民经济。外地人评价他们这样说:春天上上班,夏天度假,秋天罢工,冬天过节。政府规定员工每年有5周的带薪假期,一般大家都喜欢在夏季休假,去各个美丽的城市去度假,所有每年8月几乎没有人在上班了。平时的周末也要出去度假,所以这里的商店周六还有少部分营业,周日肯定是不开门的,人不是赚钱的机器,休息度假比赚钱要重要的多,不过可能也是人们都有能力才能这样做的。这也是我没有弄懂的一个问题,平时他们都在上班,商店开门,周末大家都休假,第一,那商店靠什么赚钱,第二,要购物的话难道只能利用工作时间么?各种有组织的罢工一般都在秋季。到了冬天,又期待着圣诞节了,圣诞也是有两周的假期。再加上平时大大小小的节日纪念日,恐怕一年中没几天是真正上班的。
    据说法国人算术很差,因为他们的数字表达非常麻烦,超过多少以后如果再说出来(好像是10几还是几10),就不是一个数字,而是一道算题了。而且算法不象我们从高位到低位,而是从小到大,所以很简单的一个加减法,他们也要算半天。你到超市去买东西,找钱的时候,一般我们都是先找大票,再找小的,在法国的超市,他们肯定是先把分找给你,然后再是角,元。
    法国人会讲英语的很多,但他们不喜欢讲,有自己的语言,很欣赏自己国家的语言。在超市或者小商贩有的就不会讲了。曾经有个国内团组里的人,到超市想买牛奶,找不到牛奶的货架,就找服务员,可这个服务员不懂英语,他们就连比带划,一会学牛叫,一会学羊叫,一会说‘奶’,一会说‘milk’,她也不明白,一位男士最后受不了了,自己做挤奶状,终于那位小姐恍然大悟,跑着把他们带到卖牛奶的货架。我和lg在超市,也是一个服务员不懂英语,我想买拌面的肉酱,费了好多周折,手举着意大利的通心粉描述,比划拌的动作,最后还是买回了拌好了肉酱的面。不过前几天给我们办公室打扫卫生的那位先生那天居然用英语跟我们说:温zongli已经到巴黎了,我们就跟他交谈了几句,很惭愧,我都没有关心温zongli这次访法的行程。
    在这里,城乡差别和体脑差别没有那么大,收入也比较平均,特穷和特富的人都比较少。连打扫卫生的,工地上施工的民工,如果他们脱了工作服,你根本看不出他们是做什么工作了,穿着打扮都跟街上的人差不多。政府要求的最低工资和一般白领的工资并不是天壤之别,如果是自己开公司的,税非常的高,盈利大部分都要缴税,这样虽然比打工挣的多,但也让你高不到哪去。高税收,高福利,看病不花钱,养老也不成问题,这样社会非常的稳定。

巴黎的饮食
    说到吃,我就有点兴奋。法餐一般都得有头盘,主菜,奶酪和甜点,还要有开胃酒和点的酒。一般的餐厅7点才开始营业,大都开到12点以后。我们还去了德国一个小城特里尔,那里晚上8点街上就几乎见不到人了,我们8点钟在一个快餐厅里,服务员就催我们结账要打烊了,我们当时还很差异,这时候,在巴黎的夜生活是刚刚开始的。那在巴黎人享受着边聊天边用餐的时候,特里尔的人可能早就洗洗睡了。一般一顿饭都要持续3-4个小时。我一直觉得奇怪,他们那么晚吃饭,离睡觉时间很近,很不利于身体健康啊,而且胃里难道不难受么,向我如果这样睡觉肯定不舒服。这个问题我忍不住终于在一个法国朋友家作客的时候问了一下。她想了一会,才回答,也许很奇怪我问,或者真觉得这确实是个问题。法餐是一道一道上的,不用完第一道,不会上第二道,这之间间隔就很长,法国人吃饭不仅仅是吃,而主要也是在聊天,速度很慢,所以在吃完一道等下一道的时候,也许就消化的差不多了,最后吃完最后的甜点,再喝完咖啡,刚才吃的就都消化完了可能。再有,法餐的量一般都不是很大,讲究的是品位,餐具,造型,美味,浪漫的情调,灯光,哝哝细语。这理由好像不是特别解释的通,但也不用管它了。
    法国人吃饭的动作也都很高雅,可以用手,大块的一般都用刀切了再吃,没有直接咬的,吃的动作也比较一致,没有什么个人习惯在里面。哪怕只是吃一片面包,也是这么个程序,不知道他们在家里是不是也这样吃饭。西餐厅里都很安静,没有象我们的餐厅里吆五喝六的,即使朋友聚会也是如此,如果想要那种热闹的气氛,他们会去那样风格的酒吧等场所。刚才说的不完全对,有一次我们去一家中餐厅吃饭,旁边一大桌子中国人,一大桌子法国人,中国人就象在国内那样的喝酒吃饭,闹极了。再看旁边那桌子法国人,也是如此,原来他们到了中餐厅也尽显英雄本色。两桌一浪高过一浪,看哪边能压倒对方。
    法国人如果请朋友作客一般喜欢在家里,自己做饭,餐厅的布置和情调也是跟在外面餐厅一样,上菜也是如此,头盘,主菜,奶酪和甜点,最后是咖啡或茶,当然不是特别的拘泥于形式,任何菜都可以有几种。法餐的餐具是相当讲究的,每吃一道菜都要换盘子,而且同时可能会有两个盘子,如果多品尝几种,每吃一道,主人都会象服务员一样换掉盘子。真是不敢想像客人多的话主人在人走后是怎么洗那些盘子,肯定会摞成山的,也许是用洗碗机了。
    酒是必须有的,开始先喝杯香槟,白葡萄酒配海鲜,红葡萄酒配肉,啤酒好像没听说啥讲究。喝香槟的杯子是要瘦长的,因为香槟有气泡,这样可以延长时间。葡萄酒用宽口的杯子,可以闻到酒的芳香。还有个大杯子,用来喝水。其实餐具对味道是有影响的,至少视觉上感觉好,也促进味觉,这里的自来水的可以饮用的,叫水龙水,就连水龙水在这样的杯子里,加了冰,都觉得很美味。不过点水龙水也只有中国人做的出,毕竟这里的价格对于我们来说真是天价。不知道为什么在法国生活了两年之久的lg还是没有被感染,吃饭还是把饭菜统统装到一个大破碗里。也许不仅仅是法国人,欧洲人都是如此习惯,不喝点什么就不叫一顿饭。我们在意大利的一家餐厅里,因为时间和节约两方面的原因,没点任何饮品,只点了饭菜。那个服务员反复的问我们喝点什么,我们一口咬定说不喝,意大利的水质比较差,我们也没要他们的水龙水,就那样吃了一顿饭。觉得那家餐厅还是满不错的,第二天又去了,那个服务员向我们微笑,我估计她心里在想:那两个只吃不喝的家伙又来了。为了改变她的印象,我们还是点了酒,气氛一下子就比昨天更好了。
    在法国的餐厅里点酒,服务员先拿来给男士倒上一点点让你品尝,如果你很满意,就说塞绷(好),如果觉得不够好,就说塞巴绷(不好),这时服务员会给你换酒,直到你满意为止。但目前大部分餐厅已经不那么客气了,程序虽还是如此,但如果你说不好,你要说出哪里不满意,他会根据你的要求给你换,而且换的一般是同类的酒,而且一般不会换很多次。也许现在游客太多,知道了这个习惯,很多人都品尝得已经醉倒了还在说着‘塞巴绷’。
    巴黎的市区内只有唯一一座高楼,59层的,其他的建筑都是保留完好的历史悠久的建筑。17,18,19世纪的都有,一般最高也没有超过10层。在这座楼的56层,有个很著名的餐厅,中文名字叫‘巴黎的天空’。那个电梯是巴黎最快的电梯,从1层到56层只需38秒。餐厅装修的风格也很迷人,天花板做成天空样子,一点点的小小的灯好像是满天的繁星。从这个餐厅向下看去,可以俯瞰巴黎的夜色。因为只有这一座高楼,有点在飞的很低的飞机上向下看的感觉,视野也很开阔。等到整点整个铁塔闪灯的时候,在窗口的座位,真有在巴黎的天空的感觉。我想哪位男士如果在这里向女友求婚的话,恐怕没有几个女孩子能够拒绝了。不过可别怪我出这馊主意,这里的银子也是很不错的。
    特别要提一下的是法国的奶酪。这里的奶酪比荷兰的口味稍微重些,品种多的数不清,口味也各不相同,几乎什么口味的都有。法国人(也许是欧洲人也许是别的国家也有这样的人)是离不开奶酪的。奶酪营养非常的丰富,优质牛奶只有10%的精华做成奶酪。含钙量极高。这里的老年人真的看不到有弯腰驼背的,不管他们有多老。这里的孩子也不需要吃什么石灰做成的钙片,他们从小就吃奶酪,完全有足够生长的钙质。奶酪也是和其他辅食一样,有几个月到几个月专用的。并且从小吃这个,能够增强免疫,也不怕冷。我在国内本来是不太爱吃的,但因为这里的口味丰富,也有几种我还比较喜欢。我打算给我儿子带回些,就在一个法国朋友的家里问了一下,本来以为他们的孩子已经上大学了,不知道宝宝的事情,哪知道我一问,他们立刻从厨房里拿出一袋子,说是正好准备给国内的亲戚的小宝宝带去的,让我照着这些买就可以。我一看不是宝宝专用的,他们说无所谓,尤其是我家大千已经一岁多了,没必要按照刚开始添加辅食那样的吃了。我去超市一看,这个牌子的一般都是2欧左右,14小块,比国内买的百吉福的性价比要好的多了。如果有妈妈需要,我可以帮大家带些回来。

 
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来源:新浪汽车论坛 BBC《MUZZY》初学法语字幕视频教程
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